如果你的廚房不能正常的清洗和烹飪，烹飪就像打架一樣，那一定是廚房設(shè)備的布局出了問題。畢竟，廚房是一個相對獨立的操作空間，合理的布局可以使烹飪者的操作更加順暢和舒適。那么，廚房設(shè)備的布局應(yīng)該如何合理呢？
  一字型布局
  如果是單字廚房設(shè)備布局，那么所有的基本工作區(qū)域都是直線規(guī)劃的。雖然它不是最理想的金三角方案，但在空間狹窄的廚房使用更合適、更實用。它看起來也很漂亮。
  在風(fēng)水方面，一般爐子和池子盡量避免出現(xiàn)在同一條直線上，火爐的五要素屬于火，第五排水池屬于水，水和火是不相容的，大家都很熟悉。然而，考慮到現(xiàn)代人的烹飪習(xí)慣，更方便的是在一條線上完成這一過程，因此，如果它是一個單一的廚房，你可以使用木砧板或其他木制品之間的爐子和池解決。   U型布局
  U形廚房設(shè)備，沿著U形線，儲存區(qū)，準備區(qū)和烹飪區(qū)環(huán)三面墻。通常，儲物柜設(shè)計在側(cè)面，爐子放在一側(cè)。餐具的位置與爐子相對，烹飪區(qū)域，餐飲區(qū)域和洗滌區(qū)域沿U形的另一側(cè)依次展開。
  這種布局的優(yōu)點是有足夠的儲物空間，雜物較多，靠近方形廚房的空間較大，適合這種設(shè)計。這種布局可以提供最多的存儲空間，但設(shè)計師應(yīng)盡量減少黃金三角點之間的距離。
  L型布局
  l型對布局比較理想，對廚房面積的要求不像島型那么高，所以也是廚房設(shè)備布局設(shè)計中最常見的類型。廚房的金三角工區(qū)布局簡單，動線明顯，也能充分利用角落，并將廚房與用餐區(qū)融為一體，有利于節(jié)省空間。   走廊式布局
  該商業(yè)廚房設(shè)備布局看起來像一個"兩個"，機柜布置在兩個相對的墻上，更適合"短厚"廚房，工作區(qū)域兩側(cè)的最佳寬度大約為90厘米。這就確保了廚房通道對于兩個人來說都很容易通過或在每一側(cè)工作。存儲區(qū)、準備區(qū)、烹調(diào)區(qū)二層“字段排列”、“移動線”貫穿整個烹調(diào)過程。