作為商用廚房設(shè)備中不可缺少的設(shè)備，通水罩是一種新型環(huán)保產(chǎn)品。
(1)主要周期
1.接通外接水源，插上電源，按使用方法加入油劑，水箱會(huì)自動(dòng)注滿水。
2.打開控制系統(tǒng)的電源開關(guān)，水泵開始工作。
3.水箱中的水由水泵抽出，油化學(xué)劑通過止回閥進(jìn)入帶水罩，循環(huán)開始。
4.從提水罩回來的水進(jìn)入水箱，一部分水和煙油通過溢流管排出，剩下的再通過主濾網(wǎng)被水泵吸走。
(2)循環(huán)水更換
水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)置為每50分鐘一個(gè)循環(huán)。在一個(gè)周期結(jié)束時(shí)，添加清水的電磁閥會(huì)自動(dòng)打開，為系統(tǒng)補(bǔ)充清水。補(bǔ)充時(shí)間設(shè)定為2分鐘，將原污水通過溢流管排出水系統(tǒng)，然后加入油劑。
(3)加入油劑
油劑根據(jù)時(shí)間設(shè)定。油劑電磁閥在每個(gè)循環(huán)中會(huì)打開4秒，水泵會(huì)吸走約100克的油劑。加油劑給定的時(shí)間是每個(gè)大循環(huán)的開始，也就是剛剛加完淡水。當(dāng)油劑用完時(shí)，控制面板點(diǎn)亮，蜂鳴器鳴響。
(4)過熱保護(hù)
當(dāng)系統(tǒng)循環(huán)水溫度過高時(shí)(一般超溫溫度設(shè)定在55)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)斷電。同時(shí)，控制面板亮起，表示系統(tǒng)超溫。
(5)壓力調(diào)節(jié)
1.當(dāng)系統(tǒng)壓力過高時(shí)，可使用閘閥1來調(diào)節(jié)回流，以平衡系統(tǒng)壓力。
2.當(dāng)系統(tǒng)工作壓力不足時(shí)，可利用閘閥2調(diào)節(jié)外部水源的流入量，以補(bǔ)充系統(tǒng)水流的不足。
(6)缺水保護(hù)
當(dāng)水箱水位低于設(shè)定水位時(shí)，缺水感應(yīng)探頭會(huì)感應(yīng)到系統(tǒng)缺水，并發(fā)出報(bào)警聲。
(7)欠壓保護(hù)
當(dāng)外部水源低于0.05兆帕?xí)r，欠壓傳感器會(huì)感應(yīng)到并自動(dòng)關(guān)閉系統(tǒng)循環(huán)。
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